Dicembre 3, 2022

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La panetteria di specialità della Bay Area, vecchia di 93 anni, è definitivamente chiusa

La panetteria di specialità della Bay Area, vecchia di 93 anni, è definitivamente chiusa

93 anni Auckland La panetteria ha servito gli ultimi riccioli di anacardi, crostate di frutta danesi, brownies al cioccolato tedeschi e altre prelibatezze della domenica.

A Taste of Denmark, aperto come Neldam’s Bakery nel 1929, è stato considerato il fulcro di East Bay e la fonte di innumerevoli ricordi d’infanzia. Ora è definitivamente chiuso a causa dell’aumento dei costi operativi e di noleggio, co-proprietario Ramon Luna ha detto KPIX di sabato. La panetteria ha cercato di aumentare i prezzi dei suoi prodotti da forno per combattere gli effetti dell’inflazione, ma alla fine non è riuscita a sbarcare il lunario.

Luna: “Sai, non molti clienti si sono lamentati dei prezzi alti. Non è così tanto” ha detto KPIX. “Sono solo gli aumenti di prezzo che non ci hanno davvero aiutato, perché gli ingredienti hanno continuato a salire e salire”.

Il personale è stato informato della chiusura solo venerdì.

Un cartello con la scritta “Out of Business” sulla vetrina di una panetteria in Telegraph Street. Domenica scorsa, 23 ottobre.

Una barca di frutta viene servita presso A Taste of Denmark.

Shaw Lun Wei. / guaito

L’immigrato danese George Neldam ha aperto la panetteria nella sua versione originale poco prima dell’inizio della Grande Depressione, ma l’azienda a conduzione familiare ha resistito alla prova del tempo e ha sviluppato un costante seguito per i dolci.

“La torta al burro è la migliore del mondo”, ha detto Johnny Butler, 83 anni. Racconta la cronaca Durante la festa per il 75° anniversario della panetteria nel 2004. Butler ha detto che è cresciuta a diversi isolati di distanza ed è diventata una cliente abituale di Neldam quando è stata aperta per la prima volta. Puoi assaporare il burro in ogni boccone. Lo prendo da quando ero appena [a] piccola ragazza. Se tutto quel burro ti facesse davvero male, adesso sarei morto.”


Quando la Neldam’s Bakery ha chiuso nel 2010, tre ex dipendenti, tra cui Luna, hanno deciso di prendere l’iniziativa, mantenendo ricette familiari e ribattezzando la panetteria A Taste of Denmark. Nel corso degli anni, la panetteria ha realizzato migliaia di torte nuziali e di compleanno, secondo il suo sito Web, e decine di clienti si sono lamentati della perdita.

“Taste of Denmark chiude oggi e mentirei se dicessi che non ho voglia di piangere”, Ha scritto Un utente Twitter.

Libri “Auckland perde tutti i nutrienti essenziali” altro.

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