Il ristorante londinese Salt Bae spegne il riscaldamento nonostante un profitto di 4 milioni di dollari

• Il ristorante Salt Bae di Londra ha dichiarato di spegnere il riscaldamento nelle ore di punta.
• Il ristorante ha realizzato un profitto di oltre 4 milioni di dollari nel 2022.
• Diversi articoli costosi, tra cui una bistecca in foglia d'oro da 1.825 dollari, furono cancellati dal suo menu quello stesso anno.

Il ristorante londinese Nusr-Et Steakhouse ha dichiarato che abbasserà il riscaldamento nelle ore di punta per risparmiare denaro nonostante i profitti. Lo ha riferito il Guardian.

Nusr-Et Group, fondato dal famoso macellaio turco Nusret Gokce – noto anche come Salt Bae – ha affermato che la sua steakhouse londinese ha registrato un utile ante imposte di 3,3 milioni di sterline, o più di 4,15 milioni di dollari, nel 2022, secondo The Guardian. , citando i conti depositati presso la Companies House. Secondo il rapporto, nello stesso anno la steakhouse ha generato un fatturato di 13,6 milioni di sterline.

Sebbene i proprietari del ristorante abbiano ottenuto un profitto di 2,8 milioni di sterline, il gruppo ha affermato che sta ancora facendo uno sforzo per ridurre i costi, secondo The Guardian.

Il gruppo ha affermato nei suoi resoconti che per migliorare l’efficienza energetica, la sua steakhouse di Londra ha spento “il riscaldamento centralizzato dopo la chiusura o durante le ore di punta quando la domanda di riscaldamento è inferiore”, ha riferito The Guardian.

Inoltre, secondo il rapporto, la steakhouse londinese ha anche rinnovato l’illuminazione a LED e un “isolamento ad alta efficienza energetica” e ha limitato le ore di utilizzo di una “cortina d’aria” – un dispositivo che impedisce all’aria fredda di penetrare all’interno. D.Ream International, la società madre del gruppo Nusr-Et, non ha risposto immediatamente a una richiesta di commento di Business Insider.

La steakhouse è stata aperta a Knightsbridge, una zona esclusiva di Londra, nel 2021. Da allora, la steakhouse ha eliminato dal suo menu diversi piatti popolari, Compresa una bistecca da £ 1.450 ricoperta di foglia d'oro, Dopo solo un anno.

IL Menù bisteccheria Serve ancora piatti costosi, tra cui la bistecca wagyu per £ 680 e il tomahawk wagyu per £ 630. L'unica creazione Gokce ricoperta di foglia d'oro rimasta è la baklava al pistacchio, al prezzo di £ 50.

Nonostante il successo finanziario della steakhouse londinese Gokce, il suo marchio ha subito un duro colpo negli ultimi anni. Ad aprile, un'indagine di Business Insider ha rivelato che le mance erano state prese da ex dipendenti dei ristoranti di Gökçe. A giugno, il locale di hamburger Gokce's a Manhattan, che vendeva frappè con foglie d'oro per 99 dollari, ha chiuso dopo tre anni di attività.