Rize: i paradisi nascosti delle montagne di Türkiye

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La provincia di Rize, situata sulla costa del Mar Nero vicino al confine nord-orientale della Turchia con la Georgia, rimane in gran parte sconosciuta a molti viaggiatori internazionali. Tuttavia, alcuni dei terreni alpini incontaminati del paese continuano ad affascinare gli amanti della natura che vogliono mettersi in viaggio senza viaggiare.

Lontano dalla stessa Rize, la città portuale che dà il nome alla provincia, le valli e gli altipiani della regione, incorniciati da alti crinali montuosi, rimangono in gran parte rurali. Con precipitazioni elevate, i villaggi del Monte Rize (Yayla) Punto di fuga dalla calura estiva.

Camlihemsin è la parte più attraente della provincia di Rize. Un’area rurale che circonda la città di Camlihemsin, un luogo dove la natura rimane per lo più incontaminata. Semplici pensioni e caffè gestiti da giovani che hanno lasciato la città per vite più semplici e artisti che trovano ispirazione nella tranquillità incontaminata si trovano nel cuore di questo quartiere.

Dalla costa del Mar Nero, la strada per Camlihemsin attraversa una valle di montagna piena di verde scintillante, lungo il torrenziale fiume Firtina che scende dai monti Kachkar.

Il tempo sembra essersi fermato in questo luogo di alpeggi, valli e paesini. La silvicoltura, l’apicoltura e il pascolo degli animali sono ancora le principali fonti di reddito. Ecco cosa fare nei dintorni di Çamlıhemışen.

Molte delle tradizionali case Karadeniz (Mar Nero) di Camlihemsin, che presentano facciate a graticcio, ora fungono da pensioni a conduzione familiare dove i viaggiatori possono immergersi nella cultura locale.

Senza punti di ristoro nella zona, sono i principali responsabili di offrire ai propri ospiti pasti cucinati in casa, in particolare colazioni turche complete che includono piatti locali. idrolizzatoUn misto di formaggio fuso e mais servito caldo con del pane.

In Polly Mini Hotel Una casa tradizionale di Karadeniz fatta di legno di castagno stagionato e pietra nel centro di Çamlıhemşin, quasi tutte le finestre si affacciano direttamente sul fiume Firtina, mentre l’aria fresca filtra attraverso le semplici tende bianche nelle sei camere da letto. Puli Café serve piatti creativi realizzati con ingredienti locali, dalle foglie di vite ripiene a… Tavada hamsili pilaf (Pane pilaf di acciughe).

Poco lontano dalla città, su un monte, Dodi Konak È uno spettacolo meraviglioso con la sua storica facciata in pietra e legno che riflette l’estetica storica di Karadeniz.

Costruito all’inizio del XX secolo dalla famiglia Tarakçıoğlu, che ha fatto fortuna come panettieri e albergatori in Russia, il palazzo fatiscente è stato meticolosamente restaurato per offrire 24 camere moderne con vista sulla valle e oltre.

In montagna, a circa un’ora a sud del centro di Camlihemsin, Rize Yayla (Villaggi alpini) custodiscono l’essenza della vita locale e soggiornare qui è come visitare una famiglia nella loro baita di montagna.

Le strade sono spesso poco sviluppate e richiedono un veicolo a quattro ruote motrici, e le semplici residenze tendono ad essere vecchie case Karadeniz con vista panoramica dalle quote più elevate.

rimanere in Yayla Per alcuni giorni passeggiare tra i verdi pascoli e le foreste, avvistare fiori di campo e respirare l’aria fresca, è la parte più preziosa dell’esperienza Rize.

Nel villaggio alpino di Pokot, Zen e Ahmet Shishman fanno sentire i visitatori come una famiglia da anni nella loro splendida pensione. Platone Mola. Affacciata sulla valle di Fırtına in tutto il suo ondulato splendore, questa tradizionale casa di paese dispone di sei stanze dove gli ospiti vengono svegliati dall’odore del pane appena sfornato e dal suono dei campanacci delle mucche all’esterno.

I pasti fatti in casa della famiglia ruotano attorno al latte delle loro mucche allevate all’aperto e alle benedizioni della natura tutt’intorno. Troverai panna fresca, formaggio, burro, miele, marmellata, uova delle loro galline, pane fatto in casa e prodotti dell’orto.

A Ghetto, un altro villaggio, la coppia di pensionati Fatma e Ibrahim Berben decidono di aprire la propria casa agli ospiti con la convinzione che la bellezza possa moltiplicarsi solo se condivisa.

la propria pensione Son Mohikan Dağ Evi Accoglie chi ama la natura con le sue camere semplici e balconi con vista sulle montagne. La sera, dopo una giornata trascorsa a esplorare l’altopiano a piedi, vengono serviti pasti cucinati in casa seguiti da piccoli concerti della famiglia, che erano tutti musicisti.

Uno dei luoghi più straordinari di Rize, rivaleggiato forse solo dal monastero di Sumela vicino a Trabzon, il castello di Zilkale appare improvvisamente nel mezzo della valle, con le cime innevate dei monti Kaçkar che si stagliano sullo sfondo.

Si ritiene che il castello medievale sia stato costruito tra il XIV e il XV secolo, e alcuni storici hanno suggerito che in origine fosse una chiesa armena costruita dall’imperatore di Trebisonda, e poi trasformata in fortezza dagli Ottomani nel XIX secolo.^si un secolo. In entrambi i casi, il castello interno – accessibile tramite un camminamento in pietra – ha una vista eccellente sulla valle da dietro le mura.

Circa cinque miglia a sud del centro di Camlihemsin, il villaggio di Genova è diventato una sorta di rifugio per gli ex cittadini che sono tornati alle loro radici Rize per vivere una vita semplice.

fortemente in contrasto con il suo ambiente tradizionale, Zoa caffè È l’unico caffè della terza ondata del villaggio ed è gestito da Apo ed Elif Taşkın, che si sono trasferiti qui da Istanbul. Un luogo per la gente del posto e per i visitatori, la caffetteria serve diversi tipi di espresso con una vista serena della natura. La coppia si dedica alla raccolta di prodotti alimentari e alla creazione di dolci con ingredienti come sambuco, fragoline di bosco e more.

“Pensavamo che la vita tranquilla a Rize sarebbe stata sufficiente per noi, così abbiamo deciso di vivere insieme qui dopo esserci sposati. Ora abbiamo un figlio di quattro anni e una piccola cerchia di amici”, dice Elif, che è originariamente dalla zona.

Sebbene qui le attività siano limitate, stare nella natura crea un senso di integrità.Da fine maggio a metà ottobre inizia la stagione delle visite ai villaggi alpini.Si consiglia di soggiornare in una delle pensioni per vivere davvero la cultura e la cucina locale.

Consigliamo inoltre vivamente di utilizzare le guide locali per scoprire i percorsi di trekking e vivere davvero la ricca cultura locale.Le mappe di Internet non sono davvero sufficienti e il tempo può essere molto imprevedibile.Uğur Biryol in Giro di Bokotsal È uno dei nostri mentori più fidati”.

accanto a Zoa, Perry Dukan Bab Azraq Bab ti invita a sfogliare una bellissima selezione di specialità del Mar Nero con una filosofia locale, sostenibile e biologica. Il proprietario Deniz Demirci Tarakçı vende aceto di miele locale, sciroppi fatti in casa con frutti e fiori endemici, tisane delle montagne Kaçkar, candele, saponi, tessuti e altro ancora.

Dall’altra parte di Berry, Caffè Gencheva È uno dei pochi ristoranti che servono autentici piatti del Mar Nero. Tradizionale casa in legno con balcone sul fiume, colazione turca completa per la caffetteria con dolci fatti in casa, marmellate, creme spalmabili, formaggio e olive idrolizzato – Giri infiniti di tè turco appena fatto. I piatti del pranzo e della cena includono trota locale cotta nel burro e patate con panna rappresa, düğün kızartması (un piatto locale di carne fritta) e pane di mais con verdure.

Niente più bugieUno degli artisti di strada più rispettati di Istanbul, è originario di Rize, avendo trascorso ogni estate in montagna sin dalla sua infanzia. “La pace e la tranquillità sono l’essenza di questo posto”, dice, “sono venuti a trovarmi degli amici di Istanbul e non sono usciti di casa per giorni, perché anche la vista e la quiete erano sufficienti per loro, loro non aveva davvero bisogno di nient’altro.

Dal suo studio all’interno della sua casa di montagna, l’artista guarda fuori dalla finestra una valle sempreverde, spesso avvolta dalla foschia mattutina. Uno dei motivi principali per cui le persone vengono qui è Yayla. Il mio preferito è Elevit Yaylası perché, a differenza di altri, qui non troverai nessun caffè, i residenti hanno solo le loro case e nient’altro.

“Avrei evitato Ayder Yaylasi [one of the most popular villages]che purtroppo negli anni è diventata molto affollata e turistica. In alternativa, vale la pena vedere villaggi come Amlakit e Hazindag per la loro bellezza naturale”.

Dopo aver vissuto in città come Barcellona e Istanbul, si è poi trasferito per tre anni a caccia di piante, come artista botanico Ishik Juner Ha deciso di stabilirsi a Rize nel 2015, e ora vive in una baita in cima a una montagna della Val Firtina.

“Ho trascorso ogni estate della mia infanzia a Çamlıhemşin, e se hai avuto una buona infanzia, ricordi, sapori e odori ti seguiranno per tutta la vita”, dice.

“Qui sono circondato dai fiori, fondamentali per la mia professione, ed è impossibile non lasciarsi ispirare da questo luogo.

“Lo stato del turismo a Rize non è molto piacevole perché i visitatori spesso arrivano senza una conoscenza approfondita della cultura o della natura locale. Devono imparare il modo migliore per viaggiare attraverso il paesaggio in gran parte incontaminato e selvaggio e come rispettare la flora e la fauna .

“Penso che lo scopo di venire a Rize non dovrebbe essere quello di precipitarsi in tutto e fare dei selfie. Dovrebbe includere stare per un po’ a YaylaPer respirare davvero l’aria, per assorbire i profumi della natura, per dissetarsi ai suoi ruscelli. Forse solo allora puoi capire il tuo posto e diventare parte di questo fantastico mondo naturale.

Fred Yalaf Heckroth IUna scrittrice freelance con sede tra Istanbul e il Lago di Costanza e autrice della sua guida, 500 segreti nascosti di Istanbul. I suoi scritti sono stati pubblicati su Kinfolk, Brownbook, The Travel Almanac, Wallpaper*, Travel + Leisure e Conde Nast Traveller.